Bodegas en Cerro en Magallón
Denominación del paraje: La Molilla.
Este conjunto ocupa una ancha franja de la ladera con orientación general al SW del paraje denominado La Molilla, situada inmediatamente al noroeste del casco urbano. Ocupa una superficie de unas 3’14 hectáreas. Las bodegas se agrupan en hasta cinco alineamientos en altura.
Son en total unas 160 bodegas.
Al menos originalmente, algunas líneas de bodegas presentaban un frente corrido de mampostería en el que se abrían sus embocaduras.
En el frente de mampostería se abren cada una de las entradas con forma adintelada o en arco, y una puerta con ventilación al interior. Desde ella se accede al interior.
Se conservan bastantes lumbreras de forma cupular.
Se utilizaban también para guardar hortalizas como patas y ajos, que se conservaban muy bien.
Fuente: SIPCA
Acceso actual de bodegas: tomando la carretera Nacional, N- 122, en dirección Tarazona – Magallón, a unos 6 Km de Borja, se encuentra Magallón. Accediendo al pueblo desde Tarazona, por la antigua carretera se sube al cerro de la Molilla, localizado al NW de Magallón. Existen 5 lineas cota de bodegas en la ladera del cerro. Aparecen espacios plaza utilizados como tal. Se aprovechan los barrancos más pequeños para cavar cuevas bodega.
Estado de conservación: las habituales de sustitución de materiales tradicionales por modernos en puertas, vanos y lumbreras. Alguna bodegas se encuentran en ruina. Las restantes sufren diversos grados de transformación. Siguen haciendo vino. También se utilizan como peñas de fiestas. Las personas de más edad prioritariamente acuden para el vermú y tomar vinos. La basura, instalaciones ganaderas y las edificaciones modernas, viviendas, almacenes, etc, amenazan también los conjuntos.
Otros: característica reseñable es la fiesta de las bodegas, modernamente instaurada, que se celebra todos los 23 de Abril, coincidiendo con San Jorge, en la que se abren las bodegas y se celebran fiestas de vacas en la plaza citada. Existen libros de bodegas vinarias.
Fuente: Patrimonio Cultural de Aragón